달오름 건강먹거리
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달오름마을 향토음식
옛 의서인 동의보감 (東醫寶鑑)에 이르기를 “박 속에는 요도의 수기를 통하게 하고 심열과 당뇨를 다스리며 각기병과, 약칭(악성종기)의 치료에 도움을 준다”고 기록되어 박의 유익한 성분은 현대인들에게 좋은 재료로 쓰여지고 있습니다. 달오름마을 지역 특산품인 박을 이용해 박요리를 개발하였습니다.
박버섯전골
박고지와 생박, 그리고 지역 농산물을 이용한 전골요리
박주물럭
박고지를 주재료로 넣어 특유의 질감을 살려 쫄깃함과 지리산 흑돼지의 조화로운 요리
부각주먹밥
남원의 유명 음식인 김부각과 박고지를 졸여 넣은 부먹밥. 박하면 떠오르는 소박하고 정겨운 흥부의 이미지를 부각시킨 요리
박덤벙면
면이 덤벙덤벙 떨어지는 모습을 재미있게 표현한 새콤달콤한 냉국 국수
